Mercado de Medellín
Sin importar de qué parte de Latinoamérica (o del mundo) seas, los sabores que encierra el Mercado de Medellín sin duda enamorará a tu paladar. Ubicado en la Ciudad de México sobre la calle del mismo nombre, en la colonia Roma, en los pasillos del Mercado de Medellín podrás encontrar los distintivos sabores de la cocina mexicana, colombiana y peruana, así como de otras partes del continente americano.
Lamudi, el portal inmobiliario líder en México y América Latina se dio a la tarea de visitar, con una colombiana y un mexicano al frente, el Mercado de Medellín y deleitarse con los sabores alojados en este rincón de la capital mexicana.
1. Productos colombianos
Tanto colombianos como mexicanos se llevarán una gran sorpresa al encontrarlos en el mercado, ya preparados. Los primeros por ver en un país lejano y con una gastronomía muy distinta un platillo típico de las fiestas decembrinas. Los segundos también lo harán ante la inusitada forma redonda de los buñuelos, que contrasta con la forma de hojaldra de los del centro del país, o los que parecen una dona en Veracruz.
2. Inca Kola
Para los peruanos nada se compara con la frescura de la Inca Kola, la bebida característica de la nación andina; su peculiar sabor se lo da la hierba Luisa. Los mexicanos la verán extrañados, debido al gusto que tienen por la Coca-Cola (primer consumidor per cápita del mundo). La presentación de 20 onzas cuesta 40 pesos mexicanos, equivalente a 8.5 nuevos soles, cinco veces más de lo que cuesta en Perú.
3. Productos peruanos
A cualquier mexicano le saltará a la vista ver cubos de concentrado de pollo Maggi de Nestlé. No porque no estén familiarizados con este tipo de productos, sino porque en el país se suelen comprar en los Supermercados, y Knorr de Unilever es el que domina el mercado. Sin embargo, en Colombia Maggi y Knorr están más parejos, mientras que en Perú domina Maggi.
4. Bandeja paisa
Conseguir los ingredientes para preparar el platillo típico de la ciudad de Medellín, Colombia, es relativamente fácil en el Mercado de Medellín. El arroz, la carne molida, el huevo, el plátano y el chorizo se pueden encontrar también en cualquier supermercado mexicano; pero los frijoles rojos sólo se pueden encontrar en este lugar por un precio de 80 pesos mexicanos por kilo, mientras que en Colombia cuesta 35 pesos mexicanos.
5. Pisco o aguardiente antioqueño
Si se trata de brindar con algo típico de Perú o de Colombia, es posible hacerlo comprando una botella de pisco o de Aguardiente Antioqueño. Sin embargo el precio se eleva. En México una botella de pisco cuesta 300 pesos mexicanos, mientras que en Perú está a la mitad del precio; el Aguardiente Antioqueño se dispara aún más, con un precio en México de 600 pesos mexicanos, mientras que en Colombia cuesta 176.
6. Productos argentinos
En el mercado de Medellín es posible encontrar algunos productos argentinos. Entre ellos se encuentra chimichurri envasado, que de acuerdo con el comerciante local, lo vende un Argentino radicado en México. También es posible encontrar botellas de Fernet Blanca en el mismo lugar para comprar pisco y aguardiente, así como todo lo necesario para tomar yerba mate en México: pajilla, recipiente y, por supuesto, la yerba.
7. Cocina mexicana: Oaxaca y Yucatán
Dos de los estados mexicanos con una gran personalidad culinaria son Oaxaca y Yucatán. Hay un puesto llamado “Yukatiik,” dónde es posible encontrar chile habanero en pasta y cebolla morada para preparar cochinita pibil, o lima para la tradicional sopa de Lima. En “Petrita e Hijos y Nietos” se puede encontrar tasajo, mole, totopos y chapulines para una deliciosa comida oaxaqueña.
8. Milo: viaje en el tiempo o de vuelta a casa
Para todos los Mexicanos nacidos antes de la década de los noventa, ver el bote de Milo de Nestlé es recordar al entonces competidor de Pancho Pantera, el personaje que representa al Chocomilk de Med Johnson. En cambio, para los colombianos, el Milo es lo que acompaña a su vaso con leche en el desayuno y en la merienda; Pancho Pantera ni siquiera existe.
9. Cocina peruana
La cocina peruana está en boga, y cada día es más popular a nivel mundial. Uno de los ingredientes clave es la pasta de ají, o pimiento como se dice en México. Con este ingrediente se prepara la papa a la huancaína, el ají de gallina o el lomo saltado. En Perú es común poder comprar esta pasta hecha el mismo día, aunque también es frecuente encontrarla envasada, que es como se vende en México. El precio se eleva tres veces, pues en Perú cuesta el equivalente a $50 pesos, mientras que en México está en $150.
10. Frutas: lulo, tomate de árbol y ñame
Propios de la cocina Colombiana, el lulo y el tomate de árbol son dos frutas características de este país. El lulo es parecido al maracuyá, con un sabor que combina lo dulce y lo ácido; el tomate de árbol de plano no tiene un similar en sabor en México; por su parte, el ñame, consumido en la costa atlántica de Colombia sin duda llamará la atención de los mexicanos por su peculiar forma, muy parecida a una roca de tierra.
11. Productos japoneses, chinos y coreanos
Entre los locales de “El Yukatiik” y “Petrita e hijos y nietos” se encuentra un pequeño local de productos procedentes de China, Japón y Corea. Si bien este tipo de productos son conseguibles en los supermercados o en los barrios chino y coreano de la ciudad de México, lo cierto es que sorprende verlos en medio de este oasis culinario latinoamericano que es el Mercado de Medellín.
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